琥珀核桃油炸机 电加热油炸机 花生米油炸机

设备介绍

油水混合油炸机是一种基于油和水密度与沸点差异原理设计的节能、健康型食品油炸设备。它革新了传统纯油油炸的方式，在同一个油炸槽内，通过特殊结构将油层和水层分离。 工作原理： 设备下层为水，上层为食用油。加热元件位于水层中，直接对水进行加热。水的沸点被恒定在100℃，通过热水将热量传递给上层的油，使油温维持在所需的炸制温度（通常160-200℃）。炸制过程中产生的食物残渣会因密度大于油而沉入底部的水中，避免了残渣在高温油中反复碳化，从而保证了油品的清洁，大大延长了食用油的使用周期。 设备特点： 1、油质稳定，延长换油周期：食物残渣沉入水底，反复煎炸产生的有害物质（极性化合物），油品氧化速度慢，换油周期可延长2-4倍，节约成本。 2、产品含油率低，更健康：水蒸气在油层表面形成保护层，并能在炸制过程中部分替代油脂渗透，使成品外酥里嫩，含油率比传统油炸降低5-10%。 3、节能显著：加热介质是水，比热容大，传热均匀，热能利用率高。相比同产能传统油炸机，节能约30%-50%。 4、油耗大幅降低：换油周期长，且炸制过程中油的挥发和氧化损耗小。 5、自动温控与定时：设定后无需专人看管，保证产品一致性，降低人工要求。 设备参数： 名称：油水混合油炸就 型号：YZ-1000 外形尺寸：1200*600*800mm 电压/功率：380v/30kw 材质：不锈钢 加热方式：电加热 商家公告： 01关于产品 本店所有产品均为实物拍摄，因拍摄、显示器等原因可能出现不同程度色差，属于正常情况，以收到的实物为准。 02关于价格 产品标价为出厂价。 03关于物流 所有货物均走物流，将根据您订购的产品数量大小安排发货，运费将提前与您确定。 04关于售后 公司销售的产品在发货前均经过试机调试，请在收货前仔细检查，如有问题请及时联系我们。