肉类蔬菜切碎搅拌机 125型斩拌机 鱼豆腐乳化机

斩拌机产品介绍：

斩拌机是现代食品加工行业，尤其是肉制品、水产、调味品等领域的、设备。它通过高速旋转的斩刀，对原料进行斩切、搅拌、乳化，从而赋予产品、口感和质地。 斩拌机是一种利用高速旋转的，将肉、脂肪、辅料、冰水等物料在转动的锅体内进行快速斩切、混合和乳化的设备。其、目的是： 斩碎原料：将大块原料切成均匀的颗粒或肉糜。 混合乳化：使肉馅、脂肪、水分和添加剂充分混合，形成稳定的乳化胶状体。 提升品质：通过乳化作用，提取盐溶性蛋白，极大改善产品的弹性、脆度、口感和出品率。 产品特点与优势： 1、采用锋利坚硬的高速斩刀（转速可达数千转/分钟），配合特定刀型设计，能快速将物料斩切成极细的颗粒。 2、口感细腻：生产出的香肠、火腿等产品结构紧密、口感爽脆、弹性十足。 3、出品率高：有效提取盐溶性蛋白，锁住水分和脂肪，提高产品产量。 4、稳定性好：乳化效果好，防止产品在加热过程中出油、出水。 5、改善色泽：去除氧气，防止肉类脂肪氧化，保持产品天然鲜亮的颜色。 6、延长保质期：抑制好氧菌生长，延长产品货架期。 7、特点：配备多重安全防护装置，如锅盖安全联锁开关、紧急停止按钮、防水电气箱等。 8、清洁方便：符合食品卫生标准，无卫生死角，便于清洗，防止交叉污染。 9、出料、：出料设计合理，物料残留少，减少浪费。 10、维护简便：模块化设计，关键部件易于拆卸和维护。 主要技术参数： 型号：ZB-125 外形尺寸：2400*1420*1300mm 电压：380v 功率：21.25kw 材质：不锈钢 产量：80-100kg/次 容积：125L 重量：1300kg 商家公告： 01关于产品 本店所有产品均为实物拍摄，因拍摄、显示器等原因可能出现不同程度色差，属于正常情况，以收到的实物为准。 02关于价格 产品标价为出厂价。 03关于物流 所有货物均走物流，将根据您订购的产品数量大小安排发货，运费将提前与您确定。 04关于售后 公司销售的产品在发货前均经过实际调试，请在收货前仔细检查，如有问题请及时联系我们。